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Día mundial del veganismo: ¿De qué se trata?
1 | noviembre | 2016
César Severa, fundador de Che Vegano pasó por el aire de La Tecno y habló sobre éste estilo de vida “uno va eligiendo, se trata de dejar de comer animales y derivados en nuestras dietas. Dejar de consumir alimentos que sean o provengan de animales”, contó.
Asimismo indicó que en esa búsqueda, se empieza a ser cada vez más consciente de lo que va a comer, de lo que tiene en el plato “si vas al mayorista, si haces compras mensuales, en verdad el costo es mucho menor a lo que se está acostumbrado cuando comes carne”.
“A mí me cambió mucho un curso de meditación y yoga, y empecé a ver lo que le pasaba a mi cuerpo cuando comía carne. Esta transición me llevó 8 meses, pero lo que nosotros sugerimos es que cada quien haga su proceso personal”, recomendó César.
También es fundamental incorporar alimentos nuevos, y a legumbre, semilla, verdura que se agrega a la dieta, se va dejando de lado algo de la antigua alimentación: “hay quesos veganos que son mucho más livianos para lo que puede soportar nuestro organismo”.
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